Publicación de la categoría: Brasil

Restaurante Due Cuochi (São Paulo, Brasil)

História A primeira casa, onde nasceu o Due Cuochi em Itaim Bibi. Atualmente comandada pelo Chef Cido Silva. Atende de uma forma quase familiar, desde o preparo da massa caseira ao atendimento aos… Sigue leyendo

Restaurante Aquavit (Brasilia, Brasil)

O cerrado sob um olhar nórdico A minha intenção sempre foi de interpretar essa paisagem e transformá-la em experiências gastronômicas.   Quando apareceu a chance de abrir o Aquavit no Jardim Botânico, na… Sigue leyendo

Restaurante Ponte Nova (Recife, Brasil)

Instalado no bairro das Graças, o Ponte Nova já é parada obrigatória no mapa da gastronomia pernambucana. Há três anos com novo endereço, na zona norte do Recife, o restaurante completa oito anos… Sigue leyendo

Restaurante Sal de Henrique Fogaça (São Paulo, Brasil)

No começo da carreira, Henrique ia de madrugada ao Ceasa comprar novos ingredientes e passava a noite toda misturando, experimentando e testando suas descobertas. Após anos de estudos e feedback dos clientes, o… Sigue leyendo

Restaurante Arturito (São Paulo, Brasil)

Paola Carosella a Chef cada vez mais televisiva por causa do sucesso do reality show culinário MasterChef Brasil, exibido pela Band TV, não descuida da cozinha de seu restaurante. Os pães de produção… Sigue leyendo

Restaurante Glouton (Belo Horizonte, Brasil)

Sofisticação da alta gastronomia, precisão técnica e apresentação primorosa se aliam ao inigualável sabor de Minas Gerais. E como toda comida mineira, no Glouton o prato tem “alma” e se torna inesquecível não… Sigue leyendo

Restaurante Tre Bicchieri (São Paulo, Brasil)

O chef Rodrigo Queiroz nunca havia pisado numa cozinha, até se mudar para a Califórnia, onde foi cursar administração de empresas. Por ironia do destino, começou a trabalhar em um restaurante italiano. Mais… Sigue leyendo

Restaurante Mahalo, (Cuiabá, Brasil)

Cozinha Criativa O nome “Mahalo” veio do Hawaí. Uma terra onde as pessoas recebem a vida com música, flores e sorrisos de boas vindas. No Brasil, essa expressão tem tudo a ver, também,… Sigue leyendo

Restaurante Lasai (Rio de Janeiro, Brasil)

Sob o comando do Chef Rafa Costa e Silva, inspirado na gastronomia do País Basco, mas tendo como base ingredientes rústicos locais – inclusive os cultivados pelo próprio chef em sua horta –… Sigue leyendo

Restaurante “A Bela Sintra” (São Paulo, Brasil)

Inaugurado em 2004, o restaurante A bela Sintra, comandado por Carlos Bettencourt, é referência quando o assunto é culinária portuguesa. A casa com ares modernos tem decoração assinada pelos arquitetos Miguel Vigil e… Sigue leyendo

Restaurante “La Mar” Cebicheria de alto nivel (São Paulo, Lima, Bogotá)

O La mar é uma cebichería como os milhares que existem no Peru. Um lugar onde celebramos e compartilhamos a vida, o mar, a natureza, a cultura e a amizade através da cozinha… Sigue leyendo

Restaurante “Vecchio Sogno” (Belo Horizonte, Brasil)

A cozinha de sonhos de Ivo Faria. Os amantes da culinária têm um bom motivo para apreciar seus mais antigos sonhos. Vecchio Sogno Ristorante. Um cardápio inovador, um chef premiado, um ambiente sofisticado… Sigue leyendo

Restaurante Estación Sur boutique de carnes Argentinas em São Paulo

A família Mansilla, oriunda de Córdoba, Argentina, decidiu incursionar no final dos anos 90 no ramo da gastronomia, incentivada por amigos que logo se tornariam seus sócios, como a família Cywinski e Granato… Sigue leyendo

Restaurante Fasano, tradição e luxo Italiano (São Paulo, Brasil)

A família Fasano São Paulo chegou ao Brasil da sua Italia natal há mais de 100 anos atrás e desde então tornaram-se uma demonstração de força no mundo da hospitalidade brasileira. Em 1982,… Sigue leyendo

Restaurante “Epice” (São Paulo, Brasil)

         

Restaurante Attimo, fusão de comida Italiana e Brasileira (São Paulo, Brasil)

A mistura da cultura italiana com a culinária típica do interior paulista foi a inspiração que o chef Jefferson Rueda usou para criar o restaurante Attimo (“momento” em italiano). Única, a casa é… Sigue leyendo

O restaurante de Roberta Sudbrack, destaque internacional (Rio de Janeiro, Brasil)

Um dos mais queridos restaurantes no Brasil tem o nome de seu criador, Roberta Sudbrack. O restaurante se torna mais acessível através de uma estrutura de preços diferenciados, que oferece descontos significativos nas… Sigue leyendo

Restaurante Olimpe, uns dos melhores do Rio de Janeiro

O restaurante Olympe é o marco da integração da cozinha evolutiva brasileira com técnicas francesas. Há exatos 32 anos, o chef Claude Troisgros iniciou a investigação de produtos brasileiros ,até então não explorados… Sigue leyendo

“Mocotó”, Restaurante e Cachaçaria, comidas Nordestinas (São Paulo, Brasil)

José Oliveira de Almeida, nascido em 1938 em Mulungu, um pequeno vilarejo do sertão pernambucano, chegou a São Paulo aos 25 anos. “Trabalhei na roça até a véspera da viagem e a única… Sigue leyendo

Maní, uns dos melhores restaurantes em São Paulo e top ten na América Latina (Brasil)

A decisão de colocar o nome da deusa indígena da mandioca, tubérculo mais amado do Brasil , não foi arbitrária . Amendoim visa combinar o contemporâneo com o tradicional comida além. Situado no… Sigue leyendo

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