Publicación de la categoría: Gastronomía Latinoamericana

Las propiedades para la salud de la batata

Las batatas rankean alto entre las verduras por las vitaminas y los nutrientes que contiene, pero más que nada por un elemento que la distingue: el betacaroteno. Los carotenos se asocian a la… Sigue leyendo

Restaurante & bar Skye (São Paulo, Brasil)

O Skye restaurante e bar, a alma do Hotel Unique. Localizado na cobertura do hotel, o Skye possui uma piscina avermelhada e um fabuloso lounge com vista panorâmica para o Parque Ibirapuera e… Sigue leyendo

Providence Restaurant (Los Angeles, U.S.A)

For a decade, Providence has elevated the standard of modern American seafood restaurants. We invite you to experience Chef Michael Cimarusti’s award-winning cuisine in the heart of Los Angeles, welcomed by one of… Sigue leyendo

Restaurante Due Cuochi (São Paulo, Brasil)

História A primeira casa, onde nasceu o Due Cuochi em Itaim Bibi. Atualmente comandada pelo Chef Cido Silva. Atende de uma forma quase familiar, desde o preparo da massa caseira ao atendimento aos… Sigue leyendo

Restaurant Island Prime (San Diego, California)

RESTING ON STILTS ATOP SAN DIEGO BAY.  OVERLOOKING THE CITY SKYLINE AND CORONADO   For over 33 years, David and Lesley Cohn have brought San Diego dining to a new level.  Beginning with… Sigue leyendo

The Bazaar by José Andrés (Beverly Hills, California)

FROM SMOKING COCKTAILS TO SPHERIFIED OLIVES, THE BAZAAR OFFERS A MAGICAL DINING EXPERIENCE FROM JAMES BEARD AWARD-WINNING CHEF JOSÉ ANDRÉS’ IN A FANCIFUL, MODERN PIAZZA BY PHILIPPE STARCK. Chef Andrés combines traditional Spanish… Sigue leyendo

Martín Berasategui, nuevo embajador de la marca Resuinsa en el mundo

El chef, el único en España con 7 Estrellas Michelín y que asesora la oferta gastronómica de los hoteles Paradisus de Playa del Carmen y Cancún, reforzará la nueva imagen exterior de la… Sigue leyendo

Restaurante “Tempo” de Martín Berasategui (Cancún, México)

Tempo Un lugar mágico Dedicado a la satisfacción de gustos gastronómicos que ofrecen experiencias auténticas para todos aquellos que deciden tomar su lugar en consentir mesas ..   Extraordinaria cocina Tempo por Martin… Sigue leyendo

Restaurante La Provincia (Medellín, Colombia)

Una visita a la Provincia es una experiencia grata para los sentidos y serena para el alma. El ambiente moderno y elegante, junto a la excelente comida y el buen servicio por parte… Sigue leyendo

Receta de Vori Vori de pollo comida típica del Paraguay

El nombre de este plato es guaraní, uno de los dos idiomas oficiales de Paraguay, y designa las bolitas de maíz que se encuentran en el caldo. El término español bolita fue guaranizado… Sigue leyendo

Restaurante Azul Histórico (México, D.F)

A casi 14 años de nuestra primera apertura hoy se han colocado muchos platillos que ahora son famosos y que en el pasado eran totalmente desconocidos para la mayoria del país. Entre otros… Sigue leyendo

Los numerosos beneficios a la salud que aporta el “hummus”

Esta pasta de origen árabe genera altas dosis de serotonina, la hormona de la felicidad. Además, su riqueza proteica lo convierte en un aliado clave del desayuno. El hummus es una mezcla de… Sigue leyendo

Restaurante Aquavit (Brasilia, Brasil)

O cerrado sob um olhar nórdico A minha intenção sempre foi de interpretar essa paisagem e transformá-la em experiências gastronômicas.   Quando apareceu a chance de abrir o Aquavit no Jardim Botânico, na… Sigue leyendo

Receta de “Isla Flotante”

Isla:  Claras 7 Sal 1 pizca Azúcar 14 cucharadas de té Almidón de maíz 1 cucharada Polvo para hornear 1 cucharada  Para el caramelo:  Azúcar 200 grs Para el sabayón: Yemas 7 Azúcar… Sigue leyendo

Llega el segundo boom de la gastronomía peruana

  Las grandes empresas ya le prestan atención a una tendencia de la gastronomía basada en insumos más saludables Bioferias, pequeñas tiendas y emprendimientos independientes han marcado los primeros pasos del “boom” de… Sigue leyendo

Receta de papas a la ocopa (Perú)

Ingredientes 8-10 ajíes mirasol asados 1 cebolla asada 2 dientes de ajo 3 galletas de soda o agua 200 gramos de queso fresco aceite de maíz en cantidad necesaria 1 ramita de huacatay… Sigue leyendo

El Café de Los Angelitos (Buenos Aires, Argentina)

El Café de los Angelitos es testigo vivo de más de cien años de historia porteña, y hoy, a la vanguardia del Tango, recorre lujosa y distinguidamente con su Show toda una época,… Sigue leyendo

St. Regis restaurant (Buenos Aires, Argentina)

Ubicado en el segundo piso dentro del majestuoso Park Tower Hotel, St. Regis nos espera durante el día inundado de luz natural y cuando cae la tarde, ofrece una encantadora vista de las… Sigue leyendo

Receta de berenjenas en escabeche

Ideal para acompañar carnes asadas o milanesas, esta preparación típica de la Argentina, queda mejor cuanto más tiempo es estacionada.     Ingredientes:  Berenjenas 1kg  Orégano fresco o deshidratada sin no haber  Perejil… Sigue leyendo

Restaurante Ponte Nova (Recife, Brasil)

Instalado no bairro das Graças, o Ponte Nova já é parada obrigatória no mapa da gastronomia pernambucana. Há três anos com novo endereço, na zona norte do Recife, o restaurante completa oito anos… Sigue leyendo

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