Aprenda a fazer a famosa Paleta Mexicana

Uma das coisas boas dos picolés mexicanos, eles são naturais e não tem nenhum produto químico (não têm conservantes e não passam por grandes processos industrializados) que alteram o sabor e tiram o gostinho da fruta no palito.

Uma das paletas mais famosas é a de sabor morango com leite condensado. Mas você pode usar outras frutas e outros recheios.

As formas podem ser feitas com copos descartáveis de 180 ml e de 50 ml. Vale lembrar que os pacotes com 100 unidades dos copinhos, custam entre R$ 3 e R$ 7. Você também vai precisar de palitos de madeira e de papel filme.

Base para fazer o sorvete (ingredientes):

 

Paleta mexicana sabor Morango (rende aprox. 6 unidades)

– 1 ½ xícara (chá) de morango batido

– ½ xícara (chá) de açúcar

– Suco de 1 limão

 

Paleta mexicana sabor Manga

– 1 ½ xícara (chá) de manga batida

– ½ xícara (chá) de açúcar

 

Paleta mexicana sabor Coco (rende aprox. 12 unidades)

– 2 ½ xícara (chá) de leite de coco

– 1 ½ xícara (chá) de leite condensado

– 2 xícaras (chá) de coco ralado

 

Paleta mexicana sabor Banana (rende aprox. 6 unidades)

– 2 bananas nanicas maduras

– ½ xícara (chá) de creme de leite

– 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

 

Recheios da paleta mexicana:

– Leite condensado

– Doce de leite

– Brigadeiro mole

– Chocolate

– Nutella

– Creme de avela

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Modo de Preparo:

Morango: no liquidificador, bata o morango, acrescente o açúcar e o suco de limão. Reserve.

Manga: no liquidificador, bata a manga e acrescente o açúcar. Reserve.

Coco: no liquidificador, bata o leite de coco com o leite condensado. Acrescente o coco ralado. Reserve.

Banana: no liquidificador, bata a banana com o leite condensado e coloque um pouco de canela em pó e essência de menta. Reserve.

 

Montagem: em um copo plástico descartável coloque até a metade a base do sorvete. Coloque dentro e aperte uns 4 copos de café de plástico descartável. Acrescente água para que afunde dentro do liquido. Se necessário, coloque uns pedaços de papel nas laterais para que o copo fique bem no centro. Leve ao freezer para endurecer. Retire os copos de dentro. Coloque o recheio desejado e leve ao freezer de novo. Com o recheio mais duro, coloque o palito, cubra com o restante da base do sorvete e leve ao freezer para endurecer. Para retirar o copo, basta quebrar uma ponta na parte de cima e retire por completo.

 

 

Gentileza: Gabriela Rossi de Cozinha do Bom Gosto