Octavio Café & Bistrô (São Paulo)

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Acompanhando as principais tendências mundiais, o Octavio Café traz com exclusividade diversos métodos de preparo de café, por meio de equipamentos com características e metodologias que acentuam sabores diferentes dos mesmos grãos. Esses métodos são minuciosamente estudados em relação à quantidade de água, moagem dos grãos e frescor da torra para se obter o máximo de perfeição na bebida.

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Os baristas são os artesãos, artistas no preparo do café e extraem dele todo o seu potencial. Além disse, têm atuação fundamental na divulgação, junto ao consumidor final, dos cafés de qualidade. Além de terem completo conhecimento sobre o preparo da bebida, eles também têm que entender da história do café, do seu cultivo, tipos de grãos e origens. Eles estão para o café assim como os sommeliers estão para o vinho. Com uma diferença: o barista tem a capacidade de criar novas e originais receitas e apresentações tanto de café espresso quanto de cappuccinos e outros drinques e coquetéis à base de espresso.

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Contato:

Av. Brigadeiro Faria Lima, 2.996 – Jd. Paulistano, São Paulo.

Telefone: 011 3074-0110.

http://www.octaviocafe.com/