Restaurante Sucre, exquisita mistura de cocina internacional y argentina

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En español:

El restaurante Sucre aporta un sabor internacional con un toque moderno al mapa gastronómico de Buenos Aires con su fusión de cocina argentina, italiana, japonesa, peruana y española. Su chef, Fernando Trocca, procura que su menú sea simple y con productos locales de estación. Sobresalen los platos muy bien presentados como  la Burrata con Jamón de Jabalí e Higos Quemados, y el volcán de dulce de leche, todo cocinado en la cocina abierta del moderno e impecable restaurante, en el tradicional barrio de Belgrano.

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Trocca también es el chef ejecutivo del grupo británico de restaurantes Gaucho y es un firme creyente de educar a sus clientes acerca de los diferentes cortes de carne y de mantener los costos bajos, por lo que el menú incluye el bife angosto y el churrasco, así como ribeye. La formación de este chef reconocido de la televisión incluyó una temporada bajo la dirección del reconocido chef Massimo Bottura de la Osteria Francescana en Módena, Italia, lo cual explica las influencias internacionales en Sucre, que abrió sus puertas en 2002.

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Contacto:

Calle Sucre 676, Belgrano, Buenos Aires

+54 011 4782 9082

www.sucrerestaurant.com.ar

 

Em Portugues:

Sucre traz sabor internacional com um toque moderno ao mapa gastronômico de Buenos Aires com sua fusão de comida argentina, italiana, japonesa, peruana e espanhola. O chef, Fernando Trocca, gosta de usar ingredientes frescos segundo a estação do anoensinar aos clientes sobre as bondades das carnes, pode-se ver que o seu menu é simples e tempera com pratos bem apresentados incluindo Burrata com presunto de javali e figos assados, ou do vulcão de doce de leite, todos preparados na cozinha aberta moderna e impecável do restaurante que fica no bairro nobre de Belgrano.

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Trocca também é o chef executivo do grupo britânico de restaurantes “Gaucho” e é um crente firme em educar dos seus clientes sobre os diferentes cortes de carne e de manter os custos baixos, de modo que o cardápio inclui bife e lombo. A formação deste TV chef famoso incluiu um stint sob a direção do renomado chef Massimo Bottura da Osteria Francescana, em Modena, na Itália, o que explica as influências internacionais em Sucre, que foi inaugurado no ano 2002.

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