Restaurante Rosetta, entre los destacados del continente (México, D.F)

rosetta 3

Rosetta se fundó en la Ciudad de México en 2010. Desde entonces se ha definido por un profundo compromiso con la cocina y atención en la temporalidad de los ingredientes, a lo que se suma una propuesta honesta que procura el equilibrio entre un menú de sabores sutiles con variantes que apelan a paladares más aventurados y curiosos. Su reputación se basa en principios sencillos: la simplicidad y la estacionalidad, la frescura y el sabor.

rosetta_2014_profile_rest_1

rosetta_2014_profile_chef_elena reygadas

Los estudios de la chef-propietaria Elena Reygadas en Nueva York y en Londres – en este último estuvo bajo el mando del respetado chef italiano Giorgio Locatelli – antes de regresar a la Ciudad de México, influyeron en el menú de Rosetta que tiene influencias italianas muy marcadas (en particular, en su sección de pastas hechas en casa); sin embargo, su esencia es mexicana de corazón que destila en los caracoles de mar con hojas de capuchina; las codornices, alfalfa y leche ahumada; o el postre de higos asados, naranja y helado de hoja santa.

El elegante restaurante se extiende en varias habitaciones de una antigua mansión, ubicada en el barrio Roma, diseñadas por el marido Reygadas quien es arquitecto. A todo esto se suma a la calidez de su hospitalidad que contribuye a una experiencia gastronómica reconfortante.

10450218_10152622473272013_5060846092658025065_o

rosetta_2014_profile_food_1

 

rosetta_2014_profile_food_2

 

Además ofrece panadería premium, también de excelencia:

rosetta 2

10246614_10152359494087013_2870007267579541749_n

10502411_10152764146227013_6639191770293833603_n

10155085_10152363591832013_9087390804908587798_n

10670002_10152716545717013_444075560606653249_n

10541984_10152662829147013_7321890640298510651_n

 

 

Contacto:

Lunes a sábado: 7:30 h – 20:00 h Domingo: 7:30 h – 17:00 h | Colima 179, Colonia Roma, Ciudad de México, Teléfono: +52 55 5533 7804  | Havre 73, Colonia Juárez, Ciudad de México.

http://www.rrosetta.com.mx