Restaurante Ambrosia, manjar de los dioses (Santiago, Chile)

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Restaurant Ambrosía

Somos una familia, unidos por el buen comer y en Restaurant Ambrosia nuestro objetivo es entregar una experiencia gastronómica basada en la hospitalidad. Rica comida, ingredientes frescos de la temporada, una variada carta de vinos y buena música, en un ambiente acogedor.

Bienvenidos a la nueva Bistronomía en Santiago.

 

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Carolina Bazán, chef

Al terminar sus estudios el año 2003 abre junto a su familia el primer Restaurant Ambrosia en el centro de Santiago.

Durante los muchos años de éxito de Ambrosía en calle Merced Carolina combina el trabajo con viajes en busca de nuevos aprendizajes y sabores en diferentes países como Perú, Brasil, Italia, Tailandia y, finalmente en 2011 decide a volver a los estudios formales y pasa un año en París estudiando y luego trabajando en Frenchie Restaurant, con el chef Gregory Marchand.

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De vuelta en Chile Carolina comienza el primer movimiento Hidden Kitchen en Santiago y luego el 2013 conduce la reapertura de Ambrosía en nueva ubicación y con un nuevo concepto. El resultado es moderno Bistro familiar, fuera del circuito gastronómico clásico, donde los productos frescos de mercado conducen un menú que cambia todos los días de acuerdo a lo que está en temporada.

 

Carolina Bazán premiada chef del año 2013 por Círculo de Cronistas Gastronómicos – martes 29 de abril 2014

Carolina Bazán premiada chef Revelación del año 2013 por Revista Wikén – viernes 19 de julio 2013

 

 

 

 

Fotos de algunos platos de nuestro menú: 

ambrosia Merluza-Austral

ambrosia Confit2

ambrosia Pasta-Trufas

ambrosia Punta-Paleta-Ternera

Eventos Ambrosía

A cargo de Luz María Bañados junto a sus hijos Constanza y Alvaro Bazán. Un servicio completo de Banquetería y Decoración.

En Eventos Ambrosía hacemos tu evento lo más personalizado posible y siempre estamos presentes. Tenemos una excelente gastronomía ligada a nuestro Restaurant y en la cual todo es elaborado por nosotros. En cuanto a la decoración, ésta la vemos en conjunto con nuestros clientes para crear siempre algo único en conjunto.

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contacto: +56 22 953 8558

eventos@ambrosia.cl

 

 

 

 

HORARIOS DE ATENCIÓN:  ambrosia logo

Lunes a Viernes 12:30 – 15:30 hrs

Lunes a Sábado 19:30 – 23:30 hrs

RESERVAS: +56 22 217 3075

Mail: contacto@ambrosia.cl

Dirección: Pamplona #78, Vitacura