Receta de “Cola de Mono” bebida típica de Chile

Para 4 personas:

Ingredientes

· 1/2 litro leche.

· 1 cucharada de café en polvo.

· 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

· 1 clavos de olor.

· 1 palito de canela.

· Una pizca de ralladura de nuez moscada.

· 3 cucharada de azúcar.

· 3 cucharadas de aguardiente, o según guste.

 

cola de mono 2

 

Preparación:

Comienza la receta hirviendo en una olla el azúcar con un poco de agua, canela, nuez moscada y clavo de olor.

A continuación colar el contenido de la olla y en el líquido disolver el café en polvo.

Una vez disuelto el café, agregar el extracto de vainilla, el aguardiente. Dejar enfriar y agregar la leche.

Guardar en el refrigerador y servir bien frío, con hielo y decorado con una rama de canela.