Receta de panqueques de dulce de leche

Esta receta en total no demora más de 15 minutos, así  que podrás disfrutar rápidamente de esta exquisita preparación que es perfecta para un desayuno, merienda o de postre.

 

Ingredientes:

2 huevos

1 taza colmada de Harina

1 taza de Leche

1 cucharadita de aceite

1 pizca de sal

dulce de leche

-Para adultos, pueden agregarle una medida de ron o whisky al dulce de leche, rallar chocolate amargo por encima de los panqueques armados y gratinarlos en el horno hasta que se derrita el chocolate.

 

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Preparación:

Para comenzar nuestra receta de panqueques debemos poner la leche junto a los huevos en una licuadora.

Luego, debemos vaciar la mezcla obtenida en un bowl, añadir la harina, la cucharadita de aceite y mezclar bien.

El siguiente paso es calentar un poco de aceite en un sartén (ojalá de teflón) y cubrir con nuestra mezcla toda la superficie, dorar por ambos lados*, retirar y dejar enfriar.

Así, cuando ya terminamos de preparar toda la mezcla, podemos comenzar a rellenar los panqueques. Para hacerlo, agregar la cantidad de dulce de leche a gusto y enrollar.

Finalmente puedes decorar de dos formas: espolvoreando los panqueques con azúcar flor o disolviendo con leche un poco del dulce de leche para trazar líneas sobre los panqueques.

*Como dato te contamos que existen 3 formas de dar vuelta los panqueques:

La primera y más difícil, es hacerlo con la misma sartén. En realidad es complicada,  porque puede caer el panqueque al suelo o nos podemos quemar, así que mejor se la dejamos a los profesionales.

La segunda es semi-profesional y consiste en ayudarnos con una espátula.

La última es la más sencilla y  consiste en dar vuelta el panqueque con un plato. Es una alternativa recomendada para quienes están recién comenzando en el arte de los panqueques.